Ciri Utama
Sebab mengapa periuk berjaket boleh digunakan secara meluas dalam pemprosesan makanan dan dapur katering berskala besar terutamanya mendapat manfaat daripada dua kelebihan:
1. Periuk berjaket dipanaskan dengan cekap. Dandang berjaket menggunakan wap tekanan tertentu sebagai sumber haba (pemanasan elektrik juga boleh digunakan), dan mempunyai ciri-ciri kawasan pemanasan yang besar, kecekapan haba yang tinggi, pemanasan seragam, masa mendidih bahan cecair yang singkat, dan kawalan pemanasan yang mudah. suhu.
2. Periuk berjaket adalah selamat dan mudah. Badan periuk dalam (periuk dalam) periuk berjaket diperbuat daripada keluli tahan karat austenit tahan asid dan tahan panas, dilengkapi dengan tolok tekanan dan injap keselamatan, yang cantik dalam penampilan, mudah dipasang, mudah dikendalikan, selamat dan boleh dipercayai.